假如你在追求肉牛的高速生長（例如：日增重4斤以上），一定要注意風險。當把牛喂壞了，喂成酸中毒了，你會有一種很“痛苦”的感覺：“眼睜睜的看著賠錢！”。------很好的肉牛行情，自己不掙錢甚至賠錢，應該從技術(shù)角度反思一下。
牛在營養(yǎng)貧乏，飼喂量不夠或飼料質(zhì)量不佳時，會造成后果是生長速度變慢或停止。當營養(yǎng)恢復正常時，生長速度加快，經(jīng)過一段時間的飼養(yǎng)仍能達到或接近于正常體重，牛的這種生長特性叫“補償性生長”。
“補償性生長”所需營養(yǎng)從哪里來？1、是采食量增加；2、是飼料的轉(zhuǎn)化率提高。
補償生長是有條件的，并不是在任何情況下都能獲得補償生長，小牛時候增長速度受到嚴重影響時，低營養(yǎng)日糧飼養(yǎng)時間越長，則補償生長越難，效果也越差。“補償性生長”也分為：0補償、部分補償和全補償三種。0補償基本等同于僵牛了。
舉個例子：假如你的肉牛日增重3斤或3斤以上，經(jīng)過一段時間的飼養(yǎng)后，日增重穩(wěn)定在2-2.5斤左右正常水平，就是“補償性生長”。“補償性生長”有個關(guān)鍵的條件就是：需要生長受限后才會有“補償性生長”現(xiàn)象。(很多架子牛，在飼喂正常日糧時后，會有一段補償性生長，日增重會高于正常增重。一段時間后，再變成正常增重)
還有一種情況，你的肉牛日增重3斤或3斤多，甚至達到4斤，經(jīng)過一段時間的飼養(yǎng)后，你會發(fā)現(xiàn)，牛的采食能力降低，不愛吃料了，瘸腿率大幅度上升，日增重在5—6兩，或者7—8兩左右（低于1斤），就應該是酸中毒了。這種情況往往給人眼睜睜的看著賠錢的感覺！其實是我們?yōu)榱似娴淖非蟾呷赵鲋兀雅Ｎ箟牧说慕Y(jié)果。
補償性生長同正常生長比較，還是正常生長更好！因為達到正常體重時總飼料轉(zhuǎn)化率，補償性生長要低于正常生長的牛。養(yǎng)殖成本會增高。
補充：假如你的?，F(xiàn)在日增重是X斤，只有X斤的日增重連續(xù)保持3個月，才可以證明X斤的日增重是你養(yǎng)的牛正常日增重。所以，我們在對一種飼料的養(yǎng)殖日增重進行評價的時候，一定要是連續(xù)3個月得出的日增重數(shù)據(jù)。